Для получателей социальных услуг пожилого возраста отделения дневного пребывания комплексного центра соцобслуживания населения г. Саратова в рамках технологии Учебная кухня прошел мастеркласс по приготовлению чурчхелы.
Серебряный волонтер Этери Бугреева поделилась мастерством приготовления этого популярного лакомства, любимого и взрослыми и детьми.
Чурчхела традиционное абхазское и грузинское лакомство из натуральных продуктов сока и орехов. История ее известна с далеких времен, когда отправляясь в дальние походы, люди старались сохранить свежесть продуктов, нанизывая их на нити и обваривая горячим виноградным соком. В настоящее время сок используется самый разный, и орехи могут быть грецкие, арахис, фундук, миндаль, косточки от абрикосов и персиков, рассказала Этери Бугреева.
Участники с удовольствием включились в процесс - уваривали сок с мукой, пробовали на вкус, нанизывали орехи. Некоторые впервые открывали для себя такие навыки и пошагово все конспектировали.
Работа социальных технологий в центрах соцобслуживания населения области продолжается в рамках региональной программы Активное долголетие национального проекта Президента Российской Федерации Владимира Путина Семья.



Добавить комментарий